迄今为止，大家应该都知道小批量的产品干燥^常用的是间歇盘式干燥机，它呢是由放在一个大隔热室内的一层或几层盘子组成。通过合理设计的风机与导流片使其在室内循环。
　　通常情况下，置于干燥室内部或外部的风机使部分尾气再循环。此种干燥设备工作时需要消耗大量的劳动力，干燥时间也是比较长，大概是10到60h。不过它成功关键在于盘子。盘子上的的空气流分布均匀，其干燥效果便达到^佳。如果盘子弯曲或歪斜，就会导致干燥空气分布较差并降低干燥机的性能。
　　另外，盘式干燥机是在间歇搅拌传导干燥器的基础上，综合了一系列先进技术，经过不断改进而研制开发的一种多层固定空心加热圆形载料盘、转耙搅拌、立式连续的以热传导为主的干燥设备。
　　这种干燥过程，就是将载热体通入各层空心圆盘内，以热传导的方式间接加热盘面上所放置的湿物料，在转动耙叶的刮耙作用下，使不断移动翻滚的物料内的湿份在操作温度下蒸发，其蒸汽随设备尾气排出，从而在设备底部连续地获取合格的干燥成品。