盘式干燥机的干燥速度对产品质量确实有影响，主要体现在以下几个方面：

  一、影响产品的外观质量
  干燥速度过快或过慢都可能导致产品表面出现不良现象。例如，过高的干燥温度或过快的干燥速度可能导致产品表面出现焦黄、起泡、开裂等缺陷，这些都会影响产品的外观质量和商品价值。相反，如果干燥速度过慢，可能会导致产品长时间处于高温环境中，同样可能引起表面质量问题。

  二、影响产品的机械力学性能
  不适宜的干燥速度可能导致产品中的应力和变形不均匀分布，从而影响产品的机械强度和使用性能。例如，对于某些需要保持特定形状和尺寸的产品，如果干燥速度过快，可能会导致产品收缩变形，进而影响其后续的加工和使用。

  三、影响产品的化学成分
  干燥速度还会影响产品中某些成分的稳定性。过高的干燥温度或过长的干燥时间可能导致产品中的某些成分挥发损失或发生化学分解，从而影响产品的成分比例和化学性能。这对于需要保持特定化学成分比例的产品来说尤为重要。

  四、影响产品的贮藏期及使用寿命
  干燥速度对产品的贮藏期和使用寿命也有一定影响。如果干燥速度过快，可能导致产品内部的水分未能完全蒸发，从而在产品贮藏过程中容易出现变质或发霉等问题。相反，如果干燥速度过慢，可能会导致产品过度干燥，影响其原有的物理和化学性质，进而缩短产品的使用寿命。

  综上所述，盘式干燥机的干燥速度对产品质量具有重要影响。因此，在实际生产过程中，需要根据产品的特性和要求来合理设定干燥参数，以确保产品的质量和稳定性。同时，也需要对干燥过程进行严格的监控和管理，及时发现并解决问题，以确保生产过程的顺利进行和产品质量的持续提升。