在干燥之盘式干燥机操作模式前，首先，确定干燥设备干燥–间接与直接干燥的主要分类是很重要的。直接烘干机利用加热的空气或惰性气体，连续不断地直接应用到产品。间接式干燥机，另一方面，通常运行批处理操作（虽然他们可以是连续的），包括热流体通过一套周边密封容器包含产品流通。
　　
　　间接干燥法通常是中小批量的产品风险的污染或退化的暴露于大气或特征有毒和/或危险化学品，不应该被释放到环境中的^。做任何你的过程包括药物、光化学、农药、炸药？如果你回答“是的”这一问题，或者如果你和另一个专业化工具有敏感特性的工作，那么下面的一个间接干燥机可以适合您的应用程序！
　　
　　众所周知的是非常灵活的，盘式干燥机可用于间歇或连续模式，可以处理各种固体包括湿饼或浆。该设备由一个容器壳体包括垂直或水平安装的转子。一系列的盘都设置在一个角度，附着在筒形转子。加热流体流经不仅血管壁而转子盘一样，创建一个高的传热面积（额外的热量通过热气体吹过也能够直接传导模式）。本设计的复杂度，然而，阻碍其清洁能力，所以一般不用于高固体。